糖心vlog：过年过节的都要来点特色的中式传统糕点，这七种全国闻名

更新时间：2024-12-12 10:07:56  点击次数：

中国传统糕点是一种老少皆宜的食物。主要分为京，津，苏，广，潮，宁，沪，川，扬，滇和闽派。

京八件

京派

以北京地区为代表。历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油，轻糖，酥松绵软，口味纯甜，纯咸等特点。代表品种有京八件，红，白月饼等。

苏轼月饼

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苏派

以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁，猪板油丁，用桂花，玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要地位。

马蹄糕

广派

以广州地区为代表。用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，并糅合了西点的技巧和特色，因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有绿菌白兔饺，煎萝卜糕，马蹄糕和皮蛋酥等。

老婆饼

潮派

以潮州地区为代表。馅料以豆沙，糖冬瓜，糖肥膘为主。代表品种有老婆饼和春饼。

苔菜千层酥

宁派

以浙江宁波为代表糖心vlog入口。历史悠久，宁式糕点选料讲究，营养丰富，加工精细，造型别致，并形成以酥为主，酥软脆分明的特点，其极有特色的苔生片，苔菜千层酥，苔菜月饼，以及松脆香甜的多孔三北藕丝糖是其代表。

桃片

川派

以成渝地区为代表。馅料多用花生，芝麻，核桃，蜜饯，猪板油丁，糯米制品较多，软糯油润，香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等tangxin。

鲜花饼

滇派

以云南为代表。选取富有当地特色的原始材料精心烹饪而成，鲜美可口，回味无穷。代表有云腿月饼和鲜花月饼等。