糖心vlog：四道精选中式风格糕点，精致又好吃，看一遍就能学会

更新时间：2024-12-17 19:31:26  点击次数：

中式糕点中流传百年来不论是从颜值还是味道都不输现代甜点，许多糕点还曾是宫廷贡品。今天就给大家推荐一些精致美味的简单中式糕点。

一、红枣糕

用料：

红枣7颗,面粉适量，鸡蛋一只,牛奶大半碗，核桃少量

做法

1.牛奶放微波炉里低火加热半分钟

2、面粉倒碗里,热牛奶倒进去,搅拌均匀

3、打一只鸡蛋进去,加白糖或蜂蜜，一点点油，一丁点儿盐，继续搅拌

4、红枣抠掉核,撕成小块,核桃捏碎,放进去继续搅

5、 把这碗东西倒进小饭盒里,封保险膜,等二十分钟,再放微波炉里，高火五分钟即可

二、豆沙松糕

用料

粘米粉150克,糯米粉150克,豆沙馅适量,绵白糖60克,清水110克

做法糖心vlog在线观看

1、粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀;分次倒入清水翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但松散的粉粒

2、将搓好的粉过筛(不要省略此步骤,想要糕粉细腻就过筛两次) ;取一半细粉倒入模具里(底部衬上油纸)铺平,开水上锅蒸5分钟定型后取出

3、铺上豆沙馅,将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅,表面刮平(不要压,保持细粉呈松软状态) ; 放回蒸锅中，大火蒸约20分钟;取出自然冷却后改刀成小块

三、椰汁雪花糕

用料：

椰汁200克,牛奶200克,糖40克,玉米淀粉65克,椰丝少许

做法：

1、除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀

2、中小火加热,全程不停的用手动蛋抽搅拌

3、看到椰奶渐变稠立即离火,还是不停的搅拌,她会自己越来越稠，不用加热自动变稠

4.取一碟子，刷上一层无味的玉米油,倒入煮稠的椰汁糕,并用勺子抹均匀

5、 变凉后收入冰箱冷藏至结成块状,大概4小时左右

6.取出模具,用刀子切出自己想要的形状,裏上椰丝即可

四、松子糕

用料

糯米粉200g ,松子仁50g ,糖100g ,水100g ,香油20g

做法

1、将生的糯米粉放入不粘锅中，用最小火干炒至微微有一点点发黄，有香气，期间要不断的翻炒,不可偷懒,大概200g粉要炒10分钟左右。松子仁如果是生的也需要小火干炒熟(有香味且有噼里啪啦的声音即可)，熟松子仁用研磨机打碎 (用擀面杖压碎也可)

2、将炒熟的糯米粉和松子碎混合均匀,用手搓至没有颗粒疙瘩。

3、糖和等重的水放入锅中小火加热至糖完全融化,没有颗粒即可关火

4、自然晾凉将糖水与松子仁糯米粉混合物,还有香油一起混合均匀,用手继续搓均匀没有颗粒

5、将混合物压在容器中用力压实，用小刀划开，扣出就是一块块的松子糕