美味的中式糕点，背后的故事居然是...

更新时间：2024-11-22 19:30:59  点击次数：

这个世界有些美食是精心烹制的，

有些美食却是意外产生的。

精巧、余味和意境则是中式糕点独道的特点

它们早已不是饱腹填欲之物

而是被情感与故事充润的感怀寄托

快跟小予味♪(＾∀＾●)ﾉ一起来了解下美食背后的动人故事吧~糖心vlog官网

定胜糕

定胜糕

外形非常地精致可爱，粉嫩嫩的颜色和它略带霸气的名字不太符合。口感松软沙质，味道偏淡，不算很甜，吃完后嘴里又香又粉。定胜糕是苏杭一带的传统名糕，定胜糕的由来有一个传说，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，定胜糕的颜色绯红，象征战争凯旋。后来，因为乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友便都要做几笼香甜柔软的定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。

定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。

荷花酥

荷花酥

形状层层叠叠，稍有动静层叠的酥片就轻轻颤动，宛如风中一朵绽放的荷花。由于外形太过于美丽，都让人舍不得吃了。荷花酥制作非常考验功力，要求有精准的把握，否则花瓣就会黏成一团，层层绽放的美丽糕点就不可能做成。

在宋朝宋仁宗时期，有个奸宦叫郭槐，和刘妃共同陷害得宠的李妃，李妃投入荷花池中，从此荷花池不再开花，彻底枯萎。天宫下凡三位神仙，在荷花池附近安家，不见荷花美景，打探之下得知李妃之事便施法使她飞入天宫成仙，并使小人郭槐掉入荷花池中淹死，从此荷花池碧叶荷花相映，恢复了美景无边。人们得到故事启发，将故事反映在糕点中，制出荷花酥。

老婆饼糖心vlog在线观看

老婆饼

这是潮州广东地区一种汉族传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。从前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。

青团

青团

传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近的农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。 陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

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是不是看完才感悟到原来这些糕点背后居然还有这么多小故事呢！中式糕点用独特的婉约之美，食色入馔的古老味道，在唇齿留香间已经把时间和味道融合得恰到好处。

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以上就是今日小予味为您播报的糕点时光故事汇啦！

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